欧洲指令2003/89/EC将芥末列为声明的食物过敏原，因此，必须在适用情况下纳入有关食物过敏原的适当标签法。芥末被广泛用作调味料，以及它的质地增强和乳化能力，在各种食品制备，特别是与沙拉酱和肉类。

ELISA SYSTEMS芥菜籽蛋白残留测定法是一种酶联免疫吸附测定法（ELISA），可用于筛选适当的食品中是否存在芥菜籽蛋白物质。

芥菜籽（芥末）残留检测试剂盒Mustard Seed Residue Test Kit 试剂盒组分：0、1.0、2.5、5.0和10.0 ppm芥菜籽蛋白 提取样品的测试时间约为75分钟

芥菜籽（芥末）残留检测试剂盒Mustard Seed Residue Test Kit 存储方法建议在2-8℃ 保存