尽管与其他主要食物蛋白相比，对大豆蛋白过敏的发生率相当低，但大豆产品消费量的逐渐增加使得主要大豆过敏原的鉴定和表征成为研究的焦点（Helm等2000）。大豆的主要过敏原还没有像花生过敏原那样得到很好的表征。然而，两种大豆蛋白已被鉴定为具有抗原性。（艾根曼等，1996年）该检测试剂盒可检测多种大豆蛋白，并基于与大豆粉蛋白浓度的比较。

ELISA Systems大豆蛋白残留检测试剂盒是一种酶联免疫吸附试验（ELISA），专门设计用于筛选适当的食品和环境表面是否存在大豆。经过长时间高温和高压处理（如罐装操作）、水解或发酵的样本可能不适合使用本试剂盒进行分析。请与您的ELISA系统代表讨论该试剂盒对这些类型样本的适用性。

豆残留检测试剂盒Soy Residue Test Kit 试剂盒组分：0.0 ppm、2.5 ppm、5.0 ppm、10.0 ppm、25.0 ppm大豆粉蛋白 提取样品的测试时间约为75分钟

豆残留检测试剂盒Soy Residue Test Kit 存储方法建议在2-8℃ 保存